PARA COMENZAR
Chapulines
(50 g) Chapulines tostados, guacamole al momento, quesillo fresco y tortillas recién hechas. Tradición mexicana en su forma más auténtica.
Picaditas de camarón en salsa verde
(3 pzs 50 g c/u) Untadas con frijol refrito y coronadas con camarón salteado, salsa verde tradicional. Terminadas con crema de rancho para un toque auténtico y reconfortante.
Esquites
(180 g) Maíz asado al fuego, reposado sobre tuétano caliente, top de alioli de limón, queso fresco, chapulines y mayo macha.
Molotitos de plátano macho
(5 pzas de 25 g c/u) Con mole manchamanteles y queso fresco. Dulce, especiado y profundamente mexicano.
Guacamole con chicharrón norteño
(150 g) Preparado al momento con aguacate en su punto ideal, acompañado de crujiente chicharrón norteño que celebra el sabor popular del norte de México.
Coliflor rostizada
(150 g) Acompañada de encacahuatado de macha, chapelure crujiente y alioli de limón que aporta frescura y equilibrio.