*Pregunta por nuestra variedad de ostiones y almejas de temporada*
Acompañadas con: salsita de chile costeño, cebolla, pepino, limón
(120 g) Serrano, aceituna, aguacate, crujiente de alga nori
(150 g) Salsa mexicana, aguacate y limón. Acompañado de galletas saladas
(90 g) Serrano, cebolla, tomate, tortillas
(3 pzas) (70 g) Salsa mexicana, mayonesa, aguacate
(3 pzas) (100 g) Aguacate, pepino, mango, vinagreta de chiles
(3 pzas) (110 g) Ensaladita de jaiba, láminas de kampachi y salsa macha, salsa mexicana, mayonesa, aguacate
(120 g) Con camarón limón y aguachile de camarón frito
(500 g)
25 a 30 días de maduración
Con chile verde relleno de queso, frijoles meneados con machaca y tortillas de harina
(700 g)
25 a 30 días de maduración
Cebollas gratinadas y salsa martajada
(500 g)
40 a 45 días de maduración
Cebollas gratinadas y salsa martajada
(800 g)
25 a 30 días de maduración
Con chile verde relleno de queso, frijoles meneados con machaca y tortillas de harina
*Para compartir
(1,500 g)
40 a 45 días de maduración
Con chile verde relleno de queso, frijoles meneados con machaca y tortillas de harina
*Para compartir
(1 pza) (190 g) Con camarones, pulpo y pan a la leña
(200 g) Gratinada con queso asadero, tortillas de harina y salsa
*Para compartir
(200 g) Frijoles de olla, tortillas y encurtidos
(620 g) Medio pollo con arroz meloso, salsa roja cruda y tortillas de maíz
*Para compartir
(200 g) Dobladitas de frijol meneado, aguachile thai, arroz y aguacate
(1.2 kg) Arroz blanco, aguacate, frijoles meneados y tortillas
*Para compartir
(1 pza) (90 g) Cachete y lengua de res, cilantro, cebolla y chile güero
(1 pza) (90 g) Tortilla de harina, cebolla, cilantro, chile serrano asado y cebolla cambray
(2 pzas) (50 g) Tortilla de maíz, salsa mexicana, mayonesa de toreados y aguacate
(2 pzas) (60 g) Cebolla encurtida y aguacate
(60 g) Tortilla de harina, cebolla asada encurtida, mayonesa de cilantro
(100 g) Guacamole, frijol meneado, queso gratinado, salsa mexicana
(80 g) Salsa verde, aguacate y cebolla toreada
(3 pzas) (150 g) Camarón salteado, crema de rancho
Tacos gourmet en Ciudad de México: una experiencia renovada
Entre las especialidades se incluyen una barra fría de mariscos al estilo Baja California, platillos del centro del país, tacos gourmet, alimentos preparados a la leña, al comal, cervezas artesanales, aguas frescas y postres incomparables que en conjunto crean una experiencia gastronómica incomparable, ideal para quienes buscan un restaurante para festejar cumpleaños.
Comida en Polanco: un recorrido por la auténtica cocina mexicana
Chapulín es el destino perfecto para los que buscan un equilibrio entre tradición y modernidad. Nuestro menú de restaurant mexicano realza el uso de ingredientes locales provenientes de cooperativas de pescadores y agricultores con las que trabajamos para garantizar la frescura y calidad de cada plato. Te invitamos a disfrutar de ceviches, mariscos a las brasas, pescado zarandeado en CDMX, platillos a la leña y rostizados, todo en una atmósfera elevada pero auténtica al mismo tiempo.
Sabores del Pacífico: ceviches y aguachiles
Te ofrecemos una selección de ceviches y aguachiles preparados con mariscos frescos provenientes de las costas mexicanas, una propuesta que destaca dentro de la oferta de mariscos cdmx. Nuestros platillos sobresalen por su autenticidad y por estar inspirados en las recetas tradicionales del Pacífico. Los ingredientes son cuidadosamente seleccionados y las técnicas resaltan los sabores naturales del mar, entre ellos, ceviche verde de pescado, tostada de pulpo e ikura ahumado, aguachile mixto de callo de hacha, tostada de jaiba con kampachi, entre otros platillos cocinados con un toque moderno.
Al fuego y a la leña: carne asada en CDMX
El menú es un homenaje a la diversidad y riqueza de la cocina nacional. En él encontrarás recetas preparadas con carne de puerco como nuestro emblemático “cochi”, el pollo estilo Sinaloa, chilorio, carnes asadas a la leña acompañadas de salsas y tortillas recién hechas. Estos sabores y aromas evocan recuerdos, familia, pueblo y comunidades de distintas regiones, por lo que visitar Chapulín va mucho más allá de disfrutar de la comida mexicana en Polanco: es un recorrido por la cultura y gastronomía del país.
Los mejores tacos de Monterrey: sabor, tradición y creatividad
La propuesta culinaria de Chapulín llega al norte para reinventar los clásicos tacos de Monterrey con una visión contemporánea. Cada preparación combina ingredientes locales, técnicas artesanales y un toque de innovación que transforma los sabores más reconocidos de la región en una experiencia gourmet.
En este nuevo espacio, los aromas de las carnes asadas de Monterrey se mezclan con ingredientes locales para rendir homenaje a la esencia del norte de México, acompañados de una propuesta de mixologia cdmx que complementa la experiencia. Es un concepto donde el fuego, el maíz y el sabor de los mariscos de Monterrey se unen en perfecta armonía para celebrar lo mejor de la cocina mexicana a las brasas con el estilo inconfundible de Chapulín.
Conoce un auténtico menú de restaurant mexicano
Ven y conoce la propuesta renovada de uno de los restaurantes de comida mexicana en CDMX que combina de la mejor manera el pasado y el presente de nuestra cocina. Ubicado dentro del prestigioso hotel Presidente InterContinental, Chapulín te invita a degustar tacos gourmet, chilorio, carne a las brasas, carne a la leña, y otros platillos que sorprenderán tu paladar con el sabor de muchos Méxicos.
Preguntas frecuentes
¿Qué tacos gourmet y platillos destacados puedo probar en Chapulín?
En Chapulín puedes disfrutar tacos gourmet como barbacoa sonorense, chilorio y chicharrón de pargo, además de mariscos frescos, carnes maduradas y especialidades del comal y la leña, todo servido en un ambiente elegante dentro del Hotel Presidente InterContinental en Polanco.